Патока крахмальная, 500 гр

Агар-агар – растительный заменитель желатина, который получают из бурых и красных водорослей. Упаковка 50 гр.

Агар-агар мелкодисперсный для желирования фруктово-ягодных жидкостей, приготовления зефира, торта "Птичье молоко", мармелада, желе.
Упаковка 500 гр.
Производитель: Россия

Агар-агар – растительный заменитель желатина, который получают из бурых и красных водорослей.
Производитель: Испания.
Упаковка 50 гр.

Агар-агар мелкодисперсный для желирования фруктово-ягодных жидкостей, приготовления зефира, торта "Птичье молоко", мармелада, желе.
Упаковка 100 гр.
Производитель: Россия

Патока мальтозная для изготовления кондитерских изделий (пряников, печенья), зеркальной глазури, некоторых сортов хлеба.
Используется как подсластитель, улучшает структуру изделия, делает его нежнее и пышнее.

Пекарский порошок позволяет добиться пористой структуры и увеличения объема готового продукта.
Разрыхлитель применяется для производства всех видов мучных кондитерских изделий и полуфабрикатов (печенья, пирогов, блинов, кексов, бисквитных рулетов и др.).
Использование: 1-3% к весу муки или 25-30 г разрыхлителя на 1 кг муки. Смешать с мукой и просеять вместе. Упаковка 100 гр.

Загуститель, стабилизатор желирующий агент.
Подходит для изготовления джемов, желейных конфет, ягодных прослоек для тортов, глазурей и т.д..
Рекомендуемая дозировка: 1,2 - 2,5 процента от объема сгущаемого продукта.
Инструкция по применению: смешать пектин с сахаром, ввести в подогретую до 40 - 45 градусов желируемую массу, тщательно перемешать довести массу до кипения, непрерывно помешивая.
Состав: Е440, Е450(i), Е452(i), Е341(iii), сахароза.
Хранить в защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре от 5 до 25 градусов и относительной влажности не более 70%.

Пектин NH Plus — более сильный аналог классического пектина NH используемый для приготовления конфи и начинок.
Упаковка 1 кг.